# سردنگار (SardNegar)

> سردنگار دما و رطوبت سردخانه، یخچال دارو و انبارهای حساس را ۲۴ ساعته پایش می‌کند و در صورت نوسان با پیامک و تماس تلفنی خودکار هشدار می‌دهد.

هر سنسور چند دقیقه یک بار دما و رطوبت را می‌فرستد. اگر دما از محدوده بیرون برود یا سنسور ساکت شود، سردنگار پیامک می‌دهد، تماس می‌گیرد و اگر جواب نگرفت سراغ نفر بعدی می‌رود؛ تا یک نفر بگوید «دیدم».

## امکانات
- داشبورد زنده: دما و رطوبت هر اتاق و یخچال در یک صفحه، با نمودار ۲۴ ساعت، ۷ روز و ۳۰ روز.
- هشدار چندمرحله‌ای: پیامک و پیام بله به نفر اول، بعد تماس خودکار، بعد نفر دوم؛ تا یک نفر روی لینک یا دکمه «دیدم» در بله بزند.
- هشدار قطع سنسور: اگر سنسور در زمان تعیین‌شده داده نفرستد، همان زنجیره هشدار شروع می‌شود. سکوت هم خطر است.
- گزارش ممیزی ماهانه: نمودار ساعتی، خلاصه روزانه کمینه و بیشینه، خروج‌ها از محدوده و قطعی‌ها، آماده چاپ و ذخیره PDF.
- سنسورهای رایج: ارسال با HTTP، MQTT (Tasmota، ESPHome) یا آدرس ساده برای دیتالاگرهای سیم‌کارتی؛ ثبت دستی هم ممکن است.
- ورود جدا برای همکاران: مسئول فنی، تکنسین و نگهبان شب هر کدام ورود خودشان را دارند؛ داشبورد را می‌بینند و هشدار را تأیید می‌کنند، ولی محدوده‌ها و زنجیره هشدار فقط دست مدیر است.

## مناسب برای
- سردخانه‌ها
- صنایع لبنی و پروتئینی
- داروخانه‌ها و پخش دارو
- رستوران‌های زنجیره‌ای
- آزمایشگاه‌ها
- انبارهای مواد غذایی

## سوالات متداول
### سنسور هم می‌فروشید؟
اگر سنسور دارید و بتواند با HTTP یا MQTT داده بفرستد، همان را وصل می‌کنیم. در غیر این صورت یکی از پکیج‌های WiFi یا سیم‌کارتی را پیشنهاد می‌دهیم که می‌توانید بخرید یا اجاره کنید.

### اگر برق یا اینترنت محل قطع شود چه می‌شود؟
وقتی سنسور در زمان تعیین‌شده داده نفرستد، هشدار «قطع ارتباط» با همان زنجیره پیامک و تماس ارسال می‌شود. برای سردخانه‌های حساس سنسور سیم‌کارتی با باتری پشتیبان پیشنهاد می‌کنیم تا قطع برق هم گزارش شود.

### هشدار به چند نفر می‌رسد؟
به هر تعداد که تعریف کنید (تا ۲۰ نفر). به ترتیب: پیامک و بله به نفر اول، تماس با نفر اول، بعد نفر دوم و همین‌طور تا یک نفر روی لینک «دیدم» یا دکمه آن در بله بزند. فاصله مراحل را خودتان تعیین می‌کنید و کل زنجیره تا سه دور تکرار می‌شود.

### با یک بار باز شدن در هم هشدار می‌دهد؟
نه. برای هر اتاق یک مهلت تعیین می‌کنید (مثلاً ۱۰ دقیقه). هشدار فقط وقتی شروع می‌شود که دما در تمام این مدت خارج از محدوده بماند.

### گزارش برای بازرسی بهداشت قابل‌قبول است؟
گزارش ماهانه شامل نمودار پیوسته دما، کمینه و بیشینه هر روز، همه خروج‌ها از محدوده با زمان و نام کسی که هشدار را دیده، و قطعی‌های داده است و جای امضای مسئول فنی دارد. الزامات دقیق را با بازرس منطقه خود هم بررسی کنید.

### اگر سنسور خراب شود، داده آن روزها چه می‌شود؟
تا تعمیر سنسور می‌توانید دمای دماسنج را دستی در اپ ثبت کنید. این ثبت‌ها با برچسب «دستی» در گزارش می‌آیند.

## صفحات
- [صفحه اصلی](https://sardnegar.ir/): سردنگار | پایش آنلاین دمای سردخانه با هشدار پیامکی و تلفنی
- [سنسورهای سازگار و پکیج پیشنهادی](https://sardnegar.ir/sensor/): کدام سنسور دما برای سردخانه و یخچال دارو مناسب است، نحوه اتصال با HTTP، MQTT و دیتالاگر سیم‌کارتی.
- [راهنمای دمای نگهداری دارو و مواد غذایی](https://sardnegar.ir/dama/): دمای مجاز هر کاربرد با منبع و تنظیم پیشنهادی هشدار.
- [دمای یخچال دارو و واکسن](https://sardnegar.ir/dama/yakhchal-daru/): یخچال دارو و واکسن باید بین ۲ تا ۸ درجه بماند؛ هم گرما و هم یخ‌زدگی دارو را خراب می‌کند. محدوده طبق راهنمای سازمان جهانی بهداشت، محل سنسور و تنظیم هشدار.
- [دمای انبار دارو و داروخانه](https://sardnegar.ir/dama/anbar-daru/): برچسب «بالای ۲۵ درجه نگهداری نشود» یعنی ۲ تا ۲۵ درجه. جدول معنی برچسب‌های نگهداری دارو طبق سازمان جهانی بهداشت و پایش انبار دارو در گرمای تابستان.
- [دمای سردخانه زیر صفر](https://sardnegar.ir/dama/sardkhane-zir-sefr/): غذای منجمد باید در منفی ۱۸ درجه یا سردتر بماند؛ مقررات اروپا فقط نوسان کوتاه تا ۳ درجه را در حمل می‌پذیرد. تنظیم هشدار سردخانه زیر صفر با در نظر گرفتن یخ‌زدایی.
- [دمای گوشت، مرغ و ماهی تازه](https://sardnegar.ir/dama/gosht-morgh-mahi/): حداکثر دمای گوشت تازه ۷ درجه، مرغ ۴ درجه، اندرونی ۳ و گوشت چرخ‌کرده ۲ درجه طبق مقررات اروپا؛ ماهی تازه نزدیک دمای یخ در حال ذوب. تنظیم هشدار سردخانه بالای صفر.
- [دمای نگهداری لبنیات](https://sardnegar.ir/dama/labaniat/): شیر خام در دامداری حداکثر ۶ تا ۸ درجه، غذای حساس از جمله لبنیات در نگهداری سرد حداکثر ۵ درجه. تنظیم هشدار سردخانه لبنیات و یخچال فروشگاه.
- [دما و رطوبت سردخانه میوه و سبزی](https://sardnegar.ir/dama/mive-sabzi/): سیب منفی ۱ تا ۴ درجه با رطوبت ۹۰ تا ۹۵ درصد، پیاز حدود صفر با رطوبت ۶۵ تا ۷۰، موز زیر ۱۳ درجه سرمازده می‌شود. جدول دما و رطوبت سردخانه میوه از راهنمای وزارت کشاورزی آمریکا.
- [ثبت دمای سردخانه برای ممیزی](https://sardnegar.ir/dama/sabt-dama-momayezi/): چک‌لیست ثبت و پایش دمای سردخانه و انبار دارو برای ممیزی: ثبت خودکار، نقشه دما، هشدار، کالیبراسیون، اقدام اصلاحی و نگهداری سوابق، از روی راهنمای سازمان جهانی بهداشت و مقررات اروپا.